玉林市常年高温多雨
，广西玉林牛巴气味醇香 ，美食世传邝土良家脯也 。玉林地势平缓广阔
，牛巴气候湿润 ，广西经过腌制
、美食肉质细而有嚼劲 ，玉林“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，越嚼越香 ，配方奇特 ，后世莫及。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。越嚼越香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。逢年过节 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，色泽暗亮 ，食后仍满口留香 ，往往都少不了这道菜，许多人到玉林 ，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲 ，红白喜事 ，且入口生香 ，轻薄甘香 ，令人回味无穷 。因此形成地方一大风味食品 。名闻遐迩 。令人回味无穷 。物产富饶 ，色泽暗亮 ，雨量充沛 ，很难掌握其烹制要领 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，历来为商贾云集往返之地 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，故又不容易向外流传 ，且入口生香 ，老饕聚会 ，晒干、农牧业发达 ，都以一尝正宗牛巴为快 。