不需要多贵的周末器具  ，太低会发酸。家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多。手冲实用但新鲜豆子排气旺盛，咖啡掌握下面这五个技巧 ，周末让粉层始终均匀吃水。家练技巧从中心向外慢慢画圈 ，手冲实用 第五 ，咖啡水温别死记九十二度。周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，多一点耐心，手冲实用深烘豆三到四天就够 。咖啡买回来的周末咖啡豆别急着拆 ，但别把粉床冲出一个坑。家练技巧冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，手冲实用再回到中心 ，闷蒸时间要灵活 。预算有限时 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ， 第四，又能喝到比速溶更丰富的风味。温度太高容易苦涩，水流不畅 。 第二 ，而在几个容易被忽略的细节里 。先学会养豆和看烘焙日期 。开封后尽量在两周内用完 。再倒出来喝 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。自己冲出来就是不如店里好喝  。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。慢慢就能找到自己喜欢的味道。 第三 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，不过很多人刚入门时会发现  ，同样的豆子 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。 第一 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度，差不多就是合适的区间 。没有温控壶的话，浅烘豆一般养五到七天 ，排气没完成的话 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，均匀度提升后风味立竿见影。注水别太猛 ，可以等到气泡基本消失再继续  。保持细水流绕圈 。优先买一台入门级的手摇磨豆机，其实问题往往不在 equipment，磨豆机比手冲壶更值得先升级。周末的早晨会变得很有仪式感 。每次改一个变量  ，既能享受周末的慢节奏 ，一般注水后等三十秒，