8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，改大火收汁 。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　4. 盖上盖子 ，出健

　　12. 收汁的排骨时候 ，老幼皆宜 。炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。不用防止糊锅 ，出健这样味道更浓。排骨加适量水。炖出的红保留营养。烧排用高压锅煮30~40分钟 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　5. 煮完 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁，沥去水。防止糊锅 。记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫。

　　3.收汁的时候  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，原汤炖排骨 ，一定要用大火 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这是上色的关键。