原料：南瓜300克 、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶拌匀即可 。凉拌
2、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶
3 、不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、没有梅子也可以不放 。千万别买错。梅子4粒 、颜色淡绿，冷藏半小时口感更好 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
2 、青芥辣 ，也叫绿芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，轻轻拌匀 ，充分沥干水份。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开，1cm宽的条 。青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长，淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，