6 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法青红尖椒各2个、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。浇上些热油 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、锅里烧热油 ，
7 、姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。再加入陈醋 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，入口渣太多 ，千万不能煮久了 ，盐1/2匙、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
5、
8 、
4、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、
2、料酒 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3 、鱼露大火煮开 。陈醋1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。准备材料 ，
4 、这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，将金针菇铺在碗里备用 。是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，白胡椒粉、野山椒末20克 、酸辣 ，将切碎的葱末 、蒜5瓣 、白胡椒粉1/4匙、
2 、
9 、放入化冻后的肥牛片，
3、野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用 。蒜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，