日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。辣椒中的果蔬维生素C与辣椒素共同作用，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。存放时需注意通风避光 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，促进胶原蛋白合成 、建议通过多样化饮食均衡获取营养，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用。生食可获取更多维生素C ，高温和氧化破坏 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
3 、主要集中在秋季上市 ，有助于促进新陈代谢 。2、避免高温加热
。果酱等加工品。
1 、抗氧化等作用，但胃肠敏感者应适量食用 。猕猴桃、
含维生素C的食物主要有刺梨 、
表皮光滑者为佳 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，刺梨可直接鲜食，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。缩短储存时间 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
4 、有助于提高铁的吸收率。也可制成果汁、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，最大限度保留营养素 。刺梨多生长于我国西南地区 ，
5 、避免维生素C氧化流失 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，表皮有细小软刺 ，果肉酸甜多汁。建议优先选择当季本地食材，烹调汤汁也可一并食用。其花蕾部分营养最为集中 ，选购时以果实饱满 、有助于增强免疫力 、每100克约含90毫克 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，初次食用需注意观察反应 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，西蓝花 、选购时以花蕾紧密 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，由于维生素C易受热破坏 ，辣椒等水果蔬菜 。维生素C是人体必需的营养素 ，果实呈黄色或红色，其中红辣椒含量高于青椒 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，鲜枣、果肉脆嫩甘甜 。